HADİ KAHVALTI YAPALIM

HADİ BUYRUN KAHVALTI SOFRASINA

BAYRAM OLSUN BAYRAMINIZ

Kurban bayramınızı en içten duygularımla kutluyorum. Bayramını memleketten uzakta kutlayanlara sevgiler, memleketten selamlar yolluyorum.


BAYRAM

Bayram olsun bayramınız,
Mutlu geçsin her anınız,
Sevgi dolsun dört yanınız,
Bayram olsun bayram size

Sıla önce kalpte gerek,
Memleketle dolsun yürek,
Siz gülün ki biz de gülek,
Kurban olsun bayram size.

M. Nesim DÖNMEZ

BAYRAM GELDI

ALMANYADA HIRISTIYANLARIN BAYRAMLARINI NASIL KUTLADIKLARINI GÖRDÜKTEN SONRA BIZIM BAYRAMLARIMIZI CIDDIYE ALAMADIGIMIZI DÜSÜNDÜM.ALLAH BIZE EN GÜZEL BAYRAMLARI VERMIS DOYASIYA KUTLAYALIM

BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN .NICE BAYRAMLARA ALLAHIN INAYETI VE MÜMINLERIN KARDESLIGIYLE



BAYRAMINIZ BAYRAM OLSUN
YÜREGINIZ SEVGI DOLSUN
KURBAN BAYRAMIYMIS BUGÜN
KURBANINIZ KABUL OLSUN.

Mustafa DÖNMEZ

BAYRAMLIK ALTERNATİFLER

HERKESE ŞİMDİDEN HAYIRLI BAYRAMLAR DİLEMEK İSTİYORUM .

DAHA SONRA İMKAN BULAMAYABİLİRİM.

EVLERİMİZDE ETİN BOL OLACAĞI ÖNÜMÜZDEKİ GÜNLERDE ET İLE YAPILABİLECEK ALTERNATİFLER SUNMAYA ÇALIŞTIM. TABİİİİ TATLIYIDA UNUTMAMAK LAZIM !

İNŞALLAH FAYDALI OLABİLİRİM.KOLAY GELSİN HAYIRLI BAYRAMLAR.

BAKIN ŞU GÜZELLİKLERE

KUSEYR KÖPRÜSÜ

Kuseyr Köprüsü Karsu Köyü Köprüağzı mevkiinde ismindende anlaşıldığı gibi Kuseyr Çayının üzerine inşa edilmiş tarihi dokulardan biridir.

Bölgeye Kuseyr denmesinin nedeni büyük evliyalardan olan Şeyh Ahmed-i Kuseyri Hazretlerinin burada yaşamış olmasıdır.

Köprünün Kuseyri Hazretleri tarafından 1500 lü yıllarda yapıldığı söylenmektedir.

Şeyh Ahmed-i Kuseyri Hazretleri ilk dini bilgileri ve Kur'an-ı Kerim okumayı babası Şeyh Abdurrahman'dan öğrenmiştir. Bu zat Ashab-ı Kiramdan olup soyu Peygamber Efendimiz (s.a.v.)'in amcası Hz. Abbas'a dayanmaktadır. Eğitiminin büyük bölümünü amcaları Şeyh Davud ve Şeyh Ali'nin yanında almıştır. Hatta bir rivayete göre eğitim gördüğü Hatay'da bir gün ders bitimi köyüne gitmek isteyince amcası vakit geç olduğu için gitmesine karşı çıkmış ve gideceği yol üzerinde yabani hayvanların olduğunu söylemesine rağmen ısrar edince amcası kendisini kıramayıp göndermiş ancak kalbi rahat etmeyince yeğenini uzaktan takip etmeye karar verir ve peşinden gider. Ağaçların sık olduğu bir yerde izini kaybeder ararken ileride giden bir kurt görür ve panige kapılır. Ancak yeğenini kurdun sırtına binmiş gülüşerek gittiğini görünce takip etmeyi bırakıp Hatay'a döner. Bunu olayı abisi Şeyh Abdurrahman'a artık oğluna vereceğim ders kalmamıştır başka hocalara gönder diyerek anlatır. Bu yaşta kemale ermesi ve keramet sahibi olması Allah'ın bir lütfundan başka birşey değildir.

Bir defasında da Kanuni Sultan Süleyman tarafından İstanbul'a davet edildiğinde hizmetçisiyle beraber gitmeye karar verir. Hizmetçisine sen önden git bize yer ayırt demesi üzerine hizmetçisi önden gider. Ancak Hizmetçi her ulaştığı Han'da Şeyh Ahmed-i Kuseyri Hazretlerini görmesi yaptığı hizmetin ne kadar büyük olduğunu anlar. Kuseyri Hazretleri yaya gitmesine rağmen uzun mesafeleri kısa zamanda alması onun bir kerametidir. Her gittiği yere yollar çeşmeler yaptırımıştır. İşte Köprü de o eserlerin bir tanesidir.

Ancak köprü 2004 yılında Hatay'da meydana gelen sel felaketinde büyük ölçüde hasar görmüş olup kullanılamaz hale gelmiştir. Köprünün aslına uygun şekilde onarımı için birçok girişimde bulunulmuş fakat hepsi sonuçsuz kalmıştır. Bunun üzerine yöre halkı kendi imkanları ile yanına bir köprü yaptırıp kullanıma açmıştır.

Emeği geçen herkese sonsuz teşekkürler.

MAYASIZ PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler:

(8 Kişilik İçin)

1 Paket Margarin
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Şeker
3 Adet Yumurta
1 Demet Maydanoz
250 gr Beyaz Peynir

Alabildiğince Un

Hazırlanışı:

İç için peynir ve ince ince kıyılmış maydanoz ufalanıp bir kenarda bekletilir.

Margarin eritilip soğutulur. Bir kabın içine un hariç eritilip soğuyan margarin ve tüm malzemeler konur elle iyice karıştırılır. Karıştırma işi bitince kulak memesi kıvamına gelecek şekilde un eklenerek hamur elde edilir. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde yumaklar hazırlanıp elde çay tabağı büyüklüğünde açılır hazırlamış olduğumuz iç malzemesi konarak kapatılıp tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörekotu veya susamla süslenir 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Şimdi sıra işin en iyi tarafında. Yani yemesinde hadi buyrun.

AFİYET OLSUN.

MARMELATLI KURABİYE

HEMEN NASIL YAPILDIĞINI VE MALZEME LİSTESİNİ VERMEK İSTİYORUM.

Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu yada portakal kabuğu rendesi
1 yumurta ( sarısı içine beyazı dışına)
aldığı kadar un
dövülmüş fındık
marmelat
Yapılışı:
Marmelat, fındık, yumurta beyazı hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz.
Kurabiye şekli verdiğiniz hamur topalaklarının ortasını oyun,

Önce yumurta akına sonrada fındığa batırıyoruz. 175 derecede pişirdikten sonra ortalarına marmelat yerleştiriyoruz.
Afiyet olsun.

Türkçe'nin Kurtuluş Savaşı

Son yıllarda Türkçemizin düşürüldüğü durumu anlatan bir video. Üstelik TRT yapımı. İlk seyrettiğimde acı acı güldüm ve...
" Geç kalınmış bir Kurtuluş Savaşı" olduğunu düşündüm.
İzleyin bakalım siz ne düşüneceksiniz

Vurun Türkçeye
Uploaded by seyyah_tr

MERHABALAR

BU SEFERDE BİR TEPSİ BÖREKLE KARŞINIZDAYIM SAYGIDEĞER DAYIM KUSEYRİ; DİN VE DİYANET İŞLERİ, YİNE SAYGIDEĞER DAYIM MUALLİM; GENEL KÜLTÜR,HEMŞERİM OLAN SAYIN HUYLU BEYEFENDİ DE;KÖYÜMÜZÜN YAPISI VE BU SİTENİN YAZARLARI İÇİNDE TEK BAYAN OLAN BEN URFALI İSE MUTFAK KONUSUNDA SİZLERİ AYDINLATMAYA ÇALIŞIYORUZ
HAKLISINIZ SİZ ŞİMDİ BUNUN TARİFİNİDE İSTERSİNİZ. O ZAMAN VEREYİM HEMEN.
MALZEMELER:4 adet yufka, bir tas süt kesniği,bir bağ maydanoz.
HAZIRLANIŞI:yufkanın 2 tanesini yağlanmış tepsiye açalım,arasına maydanoz ve süt kesniğini serpelim (her tarafa eşit gelcek şekilde) daha sonra diğer 2 yufkayıda üzerine kapatalım ve kenarlarını altına geçirip güzel görünmesini sağlayalım.en son üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam ile süsleyelim.200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişsin sonra size afiyet olsun.

Zeytin Diyarında Zeytin Telaşı

Zeytin Diyarında Zeytin Telaşı

Her yıl Ekim , Kasım , Aralık ayları Altınözünün zeytin toplama dönemidir. Nadiren Ocak ayına kalınır. Diğer illerde daha geç hasat yapıldığını biliyoruz. Bizim bölgedeki fabrikaların çoğu sezon sonunda makinalarını söker ve Aydın Gaziantep gibi illere zeytin işlemeye giderler. Mart- Nisan aylarında geri dönerler. Aynı ürünün hasadında bu kadar zaman farkı nasıl oluşuyor denebilir tabi. Bu konuyu ziraat uzmanları teknik boyutu ile açıklayabilirler. Ancak benim gözlemlerime dayanarak bulduğum bir gerekçe var;

Altınözü'nün toprak yapısı ...
Altınözü genel olarak humuslu toprak denen toprak yapısına sahip. Bu nedenle kış şartları çöktüğünde, tarla ve bahçelere girip çıkmak gerçekten büyük zorluklarla yapılabiliyor. Değil traktör ya da başka bir motorlu araç, at ve eşekle taşıma yapılması bile imkansızlaşıyor.
Hal böyle olunca. halkın önemli bir bölümü ürününü yağmur yerleri çamura dönüştürmeden kaldırma gayretine giriyor. Zeytin olgunlaşmamış olur mu diyeceksiniz. Bakın fotoğrafına. Siz de göreceksiniz. Gayet de güzel oluyor. Belki sebebi gene toprağımızdır. Ne dersiniz...

BİZİM KÖYÜMÜZ

KARSU KÖYÜ
(Resmi Büyütmek İçin Üzerini Tıkla)

Köyümüzün yazılı bir tarihi olmadığından büyüklerin dediğine göre köyün doğusunda bulunan ve halen ismi Terliyan olarak bilinen yerde kurulduğu, şuanki yerine ise Terliyanda yaşayan halkın "Karşı" dedikleri ve zamanla yerleşimin buraya taşınması ile köyün isminin Karşı Köyü olduğu bu ismin ise zamanla Karsu Köyü şekline dönüştüğü söylenmektedir.

Köyün ana dili Türkçe olup Arapça bilen ihtiyarlarında olduğunu söyleyebiliriz. Hatay'ın anavatana katılışıyla birlikte bir süre Nahiye olarak kalan ve şuanki bağlı bulunduğu ilçenin de kendisine bağlı bir bucak olduğu söylenmektedir. 1945 yılında Sarılar ve Fatikli mahallelerinin Altınözü ile birleşerek ilçe olması ile Nahiyelikten çıkartılıp köy olmuş.

Köyün eğitime önem verdiği çıkarmış olduğu memurlardan anlaşılmaktadır. Devletin her kurumunda her kuruluşunda görevlisinin bulunmasına karşın başta İstanbul olmak üzere Türkiye'nin birçok iline ve hatta birçok Ülkeye göç vermiştir. Köy halkı genelde ataerkil bir toplum yapısına sahip olduğundan herzaman özlem duymuştur atayurduna. Ahmet Kutsi Tecer ne güzelde söylemiş bir baksanıza;

Orda bir köy var uzakta,
O köy bizim köyümüzdür,
Gitmesekte kalmasakta,
O Köy bizim köyümüzdür.

Evet gerçektende o köy bizim köyümüz. Şehirde yaşayıpta sanki şehirli olmak marifetmiş gibi köyünü gizleyenler gibi olmayalım. Karsu Köylü olmak bir şereftir. Bu şerefi taşımak istiyorsan KARSU'lu olduğunu hiçbir zaman unutma...)

HIRSIZLARA YOL GÖSTERMEMEK LAZIM

İŞTE İBRETLİK BİR ÖRNEK

GÖZLERİNİZE İNANAMAYACAKSINIZ...

30 Saniye boyunca gözlerinizi kırpmadan resmin ortasındaki 4 küçük noktaya bakın. Sonra kafanızı geriye yaslayıp gözlerinizi sımsıkı kapatın. Gözlerinizi kapattıktan sonra kafanızın içinde parlak renkte bir daire oluşacak. Bu dairenin içine gözlerinizi kesinlikle açmadan konsantre olup bakın. Gözlerinize inanamayacaksınız.

SEKSEN YILLIK HATIR

SAYGIDEĞER DAYICIM ÖNCELİKLE KENDİ SİTE ÇALIŞMALARIMDA SENDEN İLHAM ALARAK BUGÜNKÜ BAŞARIYA ULAŞTIĞIMI BELİRTMEK İSTİYORUM.(TABİİ BAŞARI SAYILIRSA)AÇIKÇASI BENİ SİTENE YAZAR OLARAK DAVET ETMEN BANA HEM GÜÇ VERDİ HEM ÇOK ETKİLEDİ.ELİMDEN GELENİ YAPMAYA ÇALIŞACAĞIM. İNŞALLAH BAŞARILI OLABİLİRİM,SENİN YEĞENİN OLMAYA LAYIK OLABİLİRİM.BU KADAR DUYGU DOLU SÖZLERDEN SONRA BİRAZ KAHVE MOLASI VEREBİLİRİZ GALİBA

BİR FİNCAN KAHVENİN KIRK YIL HATIRI VARDIR DERLER

ÖZELLİKLE İKİ FİNCAN KAHVE İLE GELDİMKİ SEKSEN YIL HATIRLANMAK İÇİN.

SANA TÜM HAYATIN BOYUNCA BAŞARILAR DİLİYORUM.

ALLAH YARDIMCIN OLSUN.

GÜZEL PAYLAŞIMLAR

Kardeşim Kuseyri'yi aramıza yazar olarak davet ettiğimde, siteye değer katacağına canı günülden inanıyordum. Daha ilk yazısında ne kadar isabetli bir seçim yaptığımı gösterdi ve adeta - sadece sitemize değil- dünya hayatımıza ışık tutacak bir sözle giriş yaptı bile. Hoş geldin Kuseyri kardeş. Aramıza hoş geldin.

MÜNAZARA AHLAKI

“MÜNAZARA ETTİĞİM HİÇBİR KİMSENİN HATAYA DÜŞMESİNİ ASLA İSTEMEM.

HER KİMLE KONUŞTUMSA ONUN MUVAFFAK OLMASINI, KUVVETLENMESİNİ, YARDIM GÖRMESİNİ VE ALLAHU TEÂLÂ’NIN ONU KORUYUP MUHAFAZA ETMESİNİ İSTEDİM.

İNSANLARLA MÜNAKAŞAMDA, HAKKIN BENİM YA DA ONLARIN LİSANINDAN ÇIKMASI ARASINDA HİÇ BİR FARK GÖRMEDİM.”

İMAM ŞAFİ